アスパラガスの味噌がらめ

 

材料(4人前)
グリーンアスパラガス ・・・・2束
みそ ・・・・大さじ3
いりこ ・・・・適量

 

 

ポイント

とても簡単に出来ます。いりこも一緒に食べられて栄養価満点!

 

 

作り方
アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長いまま堅めにゆで、手早く冷まして水気をきる。
みそを①にこすりつけるようにからめ、いりこを混ぜて 1時間ほど漬ける。
汁気をきって食べやすく切り、器に盛る。

 

 

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