なすのいきなりからし漬け

 

材料(4人前)
ナス ・・・・ 4本
漬け汁・・・・ 砂糖大1
溶きからし小2
薄口しょうゆ大4
酢大3

 

 

 

 

作り方
ポリ袋に漬け汁の材料を入れる。
ナスはへたを切り落とし約1cm厚さの輪切りにする。切ったものからすぐに、1の袋の中に入れる。
ポリ袋の口を手で握り、もう一方の手でナスと漬け汁がなじむようにもむ。
ナスがしんなりしたら、漬け汁を軽く絞って器に盛る。

 

 

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