完熟トマトの冷製スパゲティ

 

材料(4人前)
トマト ・・・・4個
スパゲティ ・・・・4人分
ニンニク ・・・・30g
オリーブオイル ・・・・大2
・・・・小1
コショウ ・・・・少々

 ※有れば粉チーズ、バジル

 

ポイント

完熟トマトとスパゲティさえあれば、それだけで素晴らしいスパゲティ 料理の出来上がり!暑い夏は冷たーい冷製パスタが食欲をそそります。さわやかな酸味と、降り注ぐ日光をたくさん浴びて色づいた真っ赤な色が醍醐味の完熟トマトを存分に楽しめます。よく冷やしてくださいね!
 

 

 

作り方
スパゲティは塩を入れた熱湯で茹で、茹で上がったら氷水でさっと冷やす
トマトは1cm角に切り、ニンニクはすりおろす。
トマトとニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせる。(トマトはあらかじめ、切る前から冷蔵庫で十分に冷やしておくとよい。)
①のスパゲティの水気を切って皿に盛り③のトマトを上にかける。(好みで粉チーズやバジルを降りかけてもよい。)

 

 

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