そら豆ごはん

 

材料(4人前)
そら豆 ・・・・150g
・・・・3合
・・・・3と1/2カップ
・・・・大さじ1
みりん ・・・・大さじ1と1/2
・・・・小さじ1/2
だしの素 ・・・・1袋
薄口醤油 ・・・・大さじ2
コーン(缶) ・・・・70g

 

 

ポイント

グリンピースご飯は定番ですが「そら豆ご飯」も美味しいですよ。実が大きく食べごたえのあるそら豆、彩りに加えたコーンとの相性も良くおなかも大満足。炊きあがりを混ぜる時、そら豆が崩れやすいので注意して!
 

 

 

作り方
そら豆はサヤから取り出し、サッと塩茹でしたあと薄皮を取って半分にする。
米は洗って水と調味料を加え、30分ほど置く。
炊く直前に②にコーンを加え炊く。
炊きあがったら①を入れ、5分ほど蒸らした後よく混ぜる。

 

 

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