イチゴジャムのクレープ包み

 

材料(4人前)
イチゴ ・・・・1パック
砂糖 ・・・・1カップ
バター ・・・・小さじ1と1/2
牛乳 ・・・・大さじ2
レモン汁 ・・・・1/2個分
粉砂糖(飾り用) ・・・・適量(あれば)
~クレープの生地~ ・・・・小麦粉、卵、牛乳、砂糖

 

 

ポイント

そのままでも、お菓子にしても、とにかく美味しいイチゴ。今回は「ジャムは手間がかかる」という人でもOKの即席ジャムを使い、定番のジャムクレープを作ります。ジャムはいろんなお菓子に応用できるので楽しみもいっぱい。長期保存用ではないのでなるべく早めに、暖かいうちに食べてください。煮るときは火が強すぎないように気を付けて!!
 

 

 

作り方
イチゴは洗ってヘタを取る。
鍋にバターを溶かしてイチゴ、砂糖、牛乳を加えて煮る。
煮立ったらレモン汁を絞り入れ、約10分ほど混ぜながら煮詰める。
ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉、牛乳を加えて混ぜ、クレープの生地を作り、フライパンで薄く焼く。
クレープにジャムをのせて包む。イチゴを上に飾り、粉砂糖を降りかける。

 

 

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