アスパラガスのクリーミィスパゲティ
 

 

材料(4人前)
アスパラガス ・・・・2束
ベーコン ・・・・8枚
スパゲティー ・・・・300~400g
バター ・・・・2cm角
・・・・小さじ1
生クリーム ・・・・1パック
塩コショウ ・・・・少々

 

ポイント

和風・洋風・中華と何にでも合うアスパラガスを、イタリアンで楽しんでみてはいかがでしょう♪クリーミーなスパゲティにとても良く合うアスパラ。茹でた後、再度炒めるのでやや堅めに茹でて下さい。ガクの部分や下方の硬い部分は、面倒でもあらかじめ薄くそぎ取っておくと、口当たり良く仕上がります。

 

作り方
鍋に湯を沸かしアスパラガスを3~4cm長さに切って程良い硬さに茹でる。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
スパゲティーは塩少々を加えた湯で茹でる。
フライパンにバターを溶かしてアスパラガスとベーコンを強火で炒める。
全体がアツアツになったら塩を加えてまぜ、生クリームを加える。
全体が沸々してきたら茹でたてのスパゲティーを加えて和え、塩コショウで味を調える。

 

 ≪レシピ印刷≫