きゃもん2018年3月号

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ヘルシークッキングコンテストヘルシークッキングコンテスト入賞作品紹介平成29年度～テーマ～「１品料理で主食・主菜・副菜がそろったレシピ」～テーマ～「１品料理で主食・主菜・副菜がそろったレシピ」主催：佐世保市　このコンテストは家族そろっての食事を考えるなど、家庭における望ましい食習慣を身につけることにより、健康づくりの一助となるよう開催しています。今年度は、生活習慣病を予防するためにも、一品料理主食・主菜・副菜がそろったバランスの良いレシピを募集し、最優秀賞１点・優秀賞３点・アイディア賞４点を決定しました。　献立に困ったときは、このレシピを参考にバランスの良い食事をとりながら生活習慣病のリスクを減らしましょう！【作り方】① 細かく切った人参、玉ねぎ、じゃがいも、合いびき肉を炒める。② ①に水80ｍｌ、豆腐、カレールゥを混ぜ、最後にごはんを入れる。③ 上部を切ったパプリカに②をいれて、スライスチーズをのせる。④ ２５０℃のオーブンで、チーズに焦げ目ができるまで焼く。⑤ パセリを散らす。２個２０ｇ４０ｇ２０ｇ６０ｇ８０ｇ６０ｇ1と1/3かけ(２８ｇ)２枚少量●パプリカ（赤色）●人参●玉ねぎ●じゃがいも●合いびき肉●ごはん●絹豆腐●カレールゥ●スライスチーズ●パセリごはんの一部に豆腐を加え、ヘルシーにしました。野菜もたっぷりとれます。作った料理のワンポイント【全体運】人当たりが良くなり、スムーズに人間関係の輪を広げていけます。苦手なタイプとも楽に親しくなれるでしょう【健康運】生活リズムを整えれば運気も上向くはず【幸運を呼ぶ食べ物】シラウオ　鮮やかな黄色い花が明るさと春の訪れを告げてくれる菜の花は桃の節句で用いられています。　桃の節句に菜の花を用いる理由は諸説ありますが、①菜の花が春を感じさせる季節の花である。②菜種から菜種油を取ることから、神仏にささげる灯　明を意味するものと考えられていた。などがあげられるようです。　また、「明るさ」「小さな幸せ」などの花言葉にあるように、その花姿同様、これからの新しい季節に向けて心を明るく、前向きにしてくれる花ではないでしょうか。　管内でも各地で生産され、地元を中心に関西地区などへ出荷されております。菜の花管内「快活な愛」「明るさ」「小さな幸せ」などこのコーナーでは、当ＪＡ管内で出荷されている花を紹介していきます。春季農業機械点検整備会日程平成30年春季農繁期休日営業日程（宇久・小値賀 地区）春季農業機械の点検整備会を下記日程で実施致します。宇久・小値賀地区の春季農繁期対応営業を下記日程で実施致します。4月9日（月）～10日（火）4月11日（水）～13日（金）4月18日（水）4月25日（水）随時対応随時対応随時対応随時対応随時対応随時対応南部農機センター中央農機センター黒島事業所高島資材倉庫旧御厨農機センター松浦農機センター鷹島農機センター平戸農機センター大島給油所度島事業所管轄全地区南部農機センターセンター名中央農機センター松浦農機センター平戸農機センター宇久農機センター小値賀農機センター4月7日（土）～15日（日）3月24日（土）～4月22日（日）0959-57-27180959-56-2253佐々・北松地区北部営農経済センター管内黒島高島田平・御厨管轄全地区鷹島管轄全地区大島度島実施日会　場地区名センター名電話番号実施日★★優秀賞野菜たっぷり丸ごとパプリカドリア【材料】（2人分）133