成される「させぼ地区ハウスなす部会」の部会長をされています。同部会は本年産、２１０アールの圃場で出荷量２９０トンの計画で出荷しています。立ち上げ当初は部会員が２７名おり、同部会も高齢化による生産者の減少に悩まされていますが、福田さんは若い方にこそ「ハウスなす」栽培を勧めたいそうです。品種のナスを栽培されています。「PC築陽」は平成２９年から栽培が始まった新しい品種です。この品種の最大の特徴は受粉せずに着果することです。そ福田さんは現在、９名の部会員で構福田さんは現在「PC築陽」というのため、着果促進剤のホルモン処理が不要となり大幅な省力化につながりました。また秀品率が高く、曲がり果が少ないうえに、トゲがないため作業効率も大幅にアップしました。さらに収穫できるため出荷も安定しており、最近では、単収倍増が見込める新技術も開発されています。また、天敵を利用した防虫対策による農薬散布回数の減少で安心・安全ななすづくりを実現しています。福田さんは「ハウスなす栽培は品種改良が進み、とても栽培しやすくほぼ通年栽培できる魅力的な品目です。より多くの方々にハウスなす栽培の魅力を知ってもらい仲間が一人でも増えたら嬉しいです。」と話されました。〈材料4人分〉■醤油■だし汁■生姜・ネギ①なすの皮をすべて剥き、皮むき器で縦にスライスして、そうめんのように細く切り、水にさらしてアクを抜く。②なすの水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。③たっぷりの熱湯で、少しづつ②を入れてサッと茹でる。 茹で上がったものからすぐに冷水にとり、ザルに上げて水を切る。④鍋にみりんを煮立て、醤油、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、冷まし、かけつゆをつくる。⑤器に③を盛り、つゆをかけ、生姜・ネギなどの薬味を添えて出来上がり。4本適量１/４カップ■なす■片栗粉■みりん牡羊座3/21〜4/19【全体運】喜びごとが増える月です。来る者は拒まず受け入れていきましょう。買い物を楽しめます。贈り物をするのも吉【健康運】散策を楽しんで。フットケアは丁寧に 【幸運を呼ぶ食べ物】新ゴボウ１カップ１/５カップ適量させぼ南部野田 耕平営農経済センター 今回は大変お忙しい中、快く取材に応じていただきありがとうございました。 初めて福田さんの圃場を見たときは、その圃場の綺麗さにとても驚きました。私も今回勉強させて頂いたことを活かし、部会員のみなさんをはじめ、組合員のみなさんのお力になれるよう日々の業務に取り組んでいきたいと思います。なすそうめんの作り方 3１０月中旬から７月上旬まで、ほぼ通年インタビューをした職員から一言インタビューをした職員から一言インタビューをした職員から一言魅魅魅力力力ををを伝伝伝えええたたたいいい「「「ハハハウウウスススなななすすす」」」栽栽栽培培培ののの
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