貯蔵カボチャ出荷開始

　ＪＡながさき西海平戸地区南瓜研究会は、１月２９日、貯蔵カボチャの出荷を行い「くり将軍」、「プリメラクイーン」の品種合わせて約３トンを出荷しました。令和２年度産は、１１月から１２月中旬にかけて収穫し、ＪＡの農業倉庫へ入庫後、約２ヶ月間、１０～１５度の低温で貯蔵。収穫直後のカボチャはデンプン含有率が高く、甘みが弱いですが、貯蔵することでデンプンが徐々に糖化して甘味が増します。
　生産者はカボチャを一つ一つ、布で丁寧に拭き上げ、階級ごとの箱詰め作業を行いました。台風の被害を受け全体的に小玉傾向となりましたが、甘味十分で高品質に仕上がっています。
　同研究会は価格変動が少なく、安定した収入を確保できる、全農との契約販売を行っています。